Leivät
Ainekset
Esitakina
- Vesi
- Hapanjuuri (ruisjuuri)
- Ruisjauho (normi)
- Ruisrouhe
Lopputakina
- Riihiruisjauho (esim Jalon myllyn, savuinen)
- Suola
Ohje
Juuri:
Elvytä juuri pakkasesta 1–2 vuorokautta.
Jos juuri on jääkaapissa, elvytä sitä lämpimässä, kunnes se alkaa elää.
Muista ottaa elvytetystä juuresta sopiva määrä talteen – tee siis juurta enemmän kuin reseptissä tarvitaan.
Esitaikina:
Tee esitaikina ja anna sen nousta lämpimässä noin 12h.
Esitaikinassa aineet sekoitetaan vain nopeasti keskenään.
Lopputaikina:
Valmista lopputaikina ja nostata 2–4 tuntia lämpimässä.
Suosittelen vaivaamaan taikinaa koneella noin 5 minuuttia.
Muotoiltujen leipien nostatus:
Nostata muotoillut leivät pellillä peitettynä 1–2 tuntia lämpimässä paikassa.
Paisto:
Paista 250 °C:ssa 15 minuuttia. Pudota lämpötila 200 °C:een ja paista vielä noin 30 minuuttia.
Laita uunin pohjalle peltinen vesiastia hieman ennen leipien uuniin laittoa.
Askel kerrallaan -tila
Ehdota fuusioideoita
Kysytään omalta paikalliselta Ollamaltasi — resepti ei lähde JustRecipen palvelimelle tähän.
Käytä jotain muuta tekoälyä (ChatGPT, Gemini…) — ei vaadi Ollamaa
- Paina "Kopioi toiselle AI:lle" — kopioi leikepöydälle koneluettavan pyynnön (ei ihmisluettavaa tekstiä, se on tarkoitettu tekoälylle).
- Avaa mikä tahansa tekoäly (ChatGPT, Gemini, Claude…) ja liitä (Ctrl+V) se sinne.
- Kopioi tekoälyn koko vastaus sellaisenaan.
- Liitä vastaus alle olevaan kenttään ja paina "Luo uusi resepti tästä".
Arvostelut
Kirjaudu arvostellaksesi.
Kommentit (0)
Ei kommentteja vielä.