Pullatakina (Raski malli)

Pullatakina (Raski malli)
Hiivataikinat
Valmistelu 120 min Kypsennys 12 min JuhaFIN Tekijä: JuhaFIN (Sous Chef)
Linkki kopioitu!

Ainekset

Pullan raski

  • Vesi
  • Tuorehiiva
  • Vehnäjauho
  • Kardemumma

Pullataikina

  • Vesi
  • Täysmaito
  • Suola
  • Sokeri
  • Voi
  • Tuorehiiva
  • Kananmuna
  • Vehnäjauho
  • Raski (Jonka teit jo)

Ohje

Raski parantaa pullan makua ja rakennetta. Sekoita vesi, hiiva, jauho ja kardemumma. Anna levätä tunti, jolloin raski kohoaa ja muuttuu ilmavaksi. Tee pullataikina suoraan raskiin: lisää hiiva lämpimään nesteeseen, sitten munat, sokeri, suola ja osa jauhoista. Sekoita raskiin, lisää loput jauhot vähitellen ja alusta taikina. Lisää lopuksi pehmeä voi. Kohota kaksinkertaiseksi. Kananmuna tekee taikinasta venyvämmän ja parantaa nostatusta. Sokeri tuo makua ja auttaa hiivaa nostamaan taikinaa.
Askel kerrallaan -tila

Ravintosisältö / 100 g Epäluotettava vielä, ainesosilta puuttuu arvoja

Energia
338.2 kcal
Proteiini
7.4 g
Hiilihydraatti
45.4 g
— josta sokeria
1.2 g
Rasva
13.6 g
— josta tyydyttynyttä
8.3 g
Kuitu
2.1 g
Suola
1.3 g

Ehdota fuusioideoita

Valitse millä tekoälyllä haluat kokeilla.

Arvostelut

Kirjaudu arvostellaksesi.

Kommentit (0)

    Ei kommentteja vielä.